庖丁鼓刀，易牙烹熬，
水欲新而釜欲洁，火恶陈而薪恶劳。
九蒸暴而日燥，百上下而汤鏖。
尝项上之一脔，嚼霜前之两螯；
烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸糕；
蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。
盖聚物之夭美，以养吾之老饕。
婉彼姬姜，颜如李桃，
弹湘妃之玉瑟，鼓帝子之云璈，
命仙人之萼绿华，舞古曲之郁轮袍。
引南海之玻黎，酌凉州之葡萄，
愿先生之耆寿，分余沥与两髦。
候红潮于玉颊，敬暖响于檀槽，
忽累珠之妙唱，抽独茧之长缲；
闵手倦而少休，疑吻燥而当膏。
倒一缸之雪乳，列百柂之琼艘。
各眼滟于秋水，咸骨醉于春醪。
美人告去已而云散，先生方兀然而禅逃。
响松风于蟹眼，浮雪花于兔毫。
先生一笑而起，渺海阔而天高。

译文

注释

译文注释

赏析

百夫正欢助鸣橹，舟中对面不得语。须臾人散寂无哗，惟闻百丈转两车。呕呕哑哑车转急，舟人已在沙际立。雾敛芦村落照红，雨馀渔舍炊烟湿。故乡回首已千山，上峡初经第一滩。少年亦慕宦游乐，投老方知行路难。

译文

注释

译文注释

赏析

征埃成阵，行客相逢，都道幻出层楼。指点檐牙高处，浪拥云浮。今年太平万里，罢长淮、千骑临秋。凭栏望，有东南佳气，西北神州。千古怀嵩人去，还笑我、身在楚尾吴头。看取弓刀，陌上车马如流。从今赏心乐事，剩安排、酒令诗筹。华胥梦，愿年年、人似旧游。

译文

注释

征埃成阵，行客相逢，都道幻出层楼。指点檐牙高处，浪拥云浮。今年太平万里，罢长淮(huái)、千骑临秋。凭栏望，有东南佳气，西北神州。
征埃：行路人走起来的尘埃。幻出：虚构的意思。檐牙：古代建筑屋檐上翘的叫飞檐，沿着屋檐的边沿下垂的叫檐牙。长淮：指淮河之长。千骑：辛弃疾在滁州建立了一支地方武装。农忙时生产，闲时训练，战时打仗。凭栏：倚着栏干。佳气：吉祥的气象。神州：泛指中国。

千古怀嵩(sōng)人去，还笑我、身在楚尾吴头。看取弓刀，陌上车马如流。从今赏心乐事，剩安排、酒令诗筹(chóu)。华胥(xū)梦，愿年年、人似旧游。
怀嵩：怀嵩楼。怀嵩楼即今北楼，唐李德裕贬滁州，作此楼，取怀嵩洛之意。楚尾吴头：滁州为古代楚吴交界之地。，故可称“楚尾吴头”。陌上：田野小道。华胥：人名。传说是伏羲氏的母亲。

参考资料：

译文注释

征埃成阵，行客相逢，都道幻出层楼。指点檐牙高处，浪拥云浮。今年太平万里，罢长淮(huái)、千骑临秋。凭栏望，有东南佳气，西北神州。
路上行人，踏起的阵阵尘埃四处飞扬，行客相逢的时候，都交口称道：这座大楼像幻觉中出现的奇景。他们指点着最高处的檐牙，称赞它建筑的奇异雄伟，像波浪起涌，浮云飘动。今年这一带有万里长的地方，金兵没有来侵犯，人们过着太平的日子。但是，这还不够，还要废除长淮的界限，恢复原来宋朝的版图。我们要建立一支有千骑的地方军，用以保卫地方上的安宁。登上高楼，凭靠着栏干观望，东南临安的上空，有一股吉祥的气象，这可能是皇帝下决心要发兵打过长淮去，收复西北的神州。
征埃：行路人走起来的尘埃。幻出：虚构的意思。檐牙：古代建筑屋檐上翘的叫飞檐，沿着屋檐的边沿下垂的叫檐牙。长淮：指淮河之长。千骑：辛弃疾在滁州建立了一支地方武装。农忙时生产，闲时训练，战时打仗。凭栏：倚着栏干。佳气：吉祥的气象。神州：泛指中国。

千古怀嵩(sōng)人去，还笑我、身在楚尾吴头。看取弓刀，陌上车马如流。从今赏心乐事，剩安排、酒令诗筹(chóu)。华胥(xū)梦，愿年年、人似旧游。
有很长的时间了，怀念嵩洛的李德裕早已去世了；有人笑我，为什么在这个楚尾吴头的地方不走？看吧！像刀弓一样的田中小道上，往来的车马像流水似的连绵不断。从现在起，我们要尽情地享受这赏心乐事的快乐，要尽快安排酒令诗筹等娱乐器具，以供应人们来这里饮酒赋诗的时候用，我们要把这里建设成华胥国，虽然这是个梦，但是，我们祝愿人们年年来这里象旧地重游一样。
怀嵩：怀嵩楼。怀嵩楼即今北楼，唐李德裕贬滁州，作此楼，取怀嵩洛之意。楚尾吴头：滁州为古代楚吴交界之地。，故可称“楚尾吴头”。陌上：田野小道。华胥：人名。传说是伏羲氏的母亲。

参考资料：

赏析

　　辛弃疾的这首词由登楼而有感，登高远望，一片欣欣向荣的景象。作者胸怀天下，仍不能忘怀的是还在沦陷的中原大地，但作者同样对失地的收复充满希望。

　　上片描写奠枕楼的宏伟气势以及登高远眺的所见所感，“征埃成阵，行客相逢，都道幻出层楼。指点檐牙高处，浪拥云浮。”五句以来往行人的口吻来描述高楼的气势，一是奠枕楼建设速度之快，如同一夜之间拔地而起；二是奠枕楼高耸入云，气势非凡。“征埃成阵”，“今年太平万里”是人民安乐的根本条件，点出了行客如云，市场繁茂，以前的饥荒凄凉的景象，已经绝迹。接下来写的是登上楼以后的感受。首先，作者感到欣喜，因为金兵没有来侵扰，老百姓今年获得了一个安定丰收的好年景。作者的思路沿着滁州这一个地区扩展到全国，步步深入，一环扣一环，最后把矛头直接刺向南宋当朝：“东南佳所，西北神州。”弓刀陌上，车马如流是作者把思路从广阔的视野又收回到奠枕楼周围的实景中去。在楼上远眺，一是寄希望于南宋朝廷，二是面对中原感到痛心不已，东南虽然可以苟安一时，但是不可以忘记了北伐中原的大业。

　　下片头三句“千古怀嵩人去，还笑我、身在楚尾吴头”是由古人联想到自己。当年李德裕在滁州修建了怀嵩楼，最后终于回到故乡嵩山。但是作者自己处于这个南北分裂的时代，祖国不能统一，故土难回，肯定会让李德裕笑话自己。这里已经道出了词人心中的悲痛，但看着楼下人来人往的繁荣景象，作者又有了信心。辛弃疾初到滁州，见到的人民是：“方苦于饥，商旅不行，市场翔贵，民之居茅竹相比，每大风作，惴惴然不自安”。（见《铅刀编·滁州奠枕楼记》）而现在完全换了另一种景象，这是他初现身手的政绩，也是他的骄傲。“从今赏心乐事，剩安排、酒令诗筹。华胥梦，愿年年、人似旧游。”作者无法抑制自己喜悦的心情，感到自己即将有所作为，一定能够让滁州百姓的生活像黄帝梦中华胥国那样宁静和平。

　　这首词豪放雄伟，起伏跌宕，层次分明，步步深入，是辛弃疾南渡后，在抗金前哨的一首重要的词作。

少年不识愁滋味，爱上层楼。爱上层楼，为赋新词强说愁。 而今识尽愁滋味，欲说还休。欲说还休，却道“天凉好个秋”！

译文

登临送目，正故国晚秋，天气初肃。千里澄江似练，翠峰如簇。归帆去棹残阳里，背西风，酒旗斜矗。彩舟云淡，星河鹭起，画图难足。(归帆 一作：征帆)
登山临水，举目望远，故都金陵正是深秋，天气已变得飒爽清凉。奔腾千里的长江澄澈得好像一条白练，青翠的山峰俊伟峭拔犹如一束束的箭簇。帆船在夕阳往来穿梭，西风起处，斜插的酒旗在小街飘扬。华丽的画船如同在淡云中浮游，江中洲上的白鹭时而停歇时而飞起，这清丽的景色就是丹青妙笔也难描画。

念往昔，繁华竞逐，叹门外楼头，悲恨相续。千古凭高对此，谩嗟荣辱。六朝旧事随流水，但寒烟衰草凝绿。至今商女，时时犹唱，后庭遗曲。
遥想当年，达官贵人争着过豪华的生活，可叹在朱雀门外结绮阁楼，六朝君主一个个地相继败亡。自古多少人在此登高怀古，无不对历代荣辱喟叹感伤。六朝的风云变化全都随着流水消逝，唯有江上的烟波与草上凝结的露珠常在。直到如今的商女，还不知亡国的悲恨，时时放声歌唱《后庭花》遗曲。

参考资料：

注释

登临送目¹，正故国²晚秋，天气初肃。千里澄江似练³，翠峰如簇(cù)⁴。归帆去棹(zhào)⁵残阳里，背西风，酒旗斜矗(chù)。彩舟云淡，星河鹭(lù)起⁶，画图难足⁷。(归帆 一作：征帆)
¹登临送目：登山临水，举目望远。²故国：旧时的都城，指金陵。³千里澄江似练：形容长江像一匹长长的白绢。澄江：清澈的长江。练：白色的绢。⁴如簇：这里指群峰好像丛聚在一起。簇，丛聚。⁵去棹：往来的船只。棹，划船的一种工具，形似桨，也可引申为船。⁶星河鹭起：白鹭从水中沙洲上飞起。长江中有白鹭洲（长江与秦淮河相汇之处的小洲）。星河，银河，这里指长江。⁷画图难足：用图画也难以完美地表现它。

念往昔，繁华竞逐¹，叹门外楼背²，悲恨相续³。千古凭高⁴对此，谩(màn)嗟(jiē)荣辱⁵。六朝⁶旧事随流水，但寒烟衰草凝绿。至今商女⁷，时时犹唱，后庭遗曲⁸。
¹繁华竞逐：（六朝的达官贵人）争着过豪华的生活。竞逐：竞相仿效追逐。²门外楼背：指南朝陈亡国惨剧。³悲恨相续：指亡国悲剧连续发生。⁴凭高：登高。这是说作者登上高处远望。⁵谩嗟荣辱：空叹什么荣耀耻辱。这是作者的感叹。⁶六朝：指三国吴、东晋、南朝宋、齐、梁、陈六个朝代。它们都建都金陵。⁷商女：歌女。⁸后庭遗曲：指歌曲《玉树后庭花》，传为陈后主所作。

参考资料：

译文注释

登临送目¹，正故国²晚秋，天气初肃。千里澄江似练³，翠峰如簇(cù)⁴。归帆去棹(zhào)⁵残阳里，背西风，酒旗斜矗(chù)。彩舟云淡，星河鹭(lù)起⁶，画图难足⁷。(归帆 一作：征帆)
登山临水，举目望远，故都金陵正是深秋，天气已变得飒爽清凉。奔腾千里的长江澄澈得好像一条白练，青翠的山峰俊伟峭拔犹如一束束的箭簇。帆船在夕阳往来穿梭，西风起处，斜插的酒旗在小街飘扬。华丽的画船如同在淡云中浮游，江中洲上的白鹭时而停歇时而飞起，这清丽的景色就是丹青妙笔也难描画。
¹登临送目：登山临水，举目望远。²故国：旧时的都城，指金陵。³千里澄江似练：形容长江像一匹长长的白绢。澄江：清澈的长江。练：白色的绢。⁴如簇：这里指群峰好像丛聚在一起。簇，丛聚。⁵去棹：往来的船只。棹，划船的一种工具，形似桨，也可引申为船。⁶星河鹭起：白鹭从水中沙洲上飞起。长江中有白鹭洲（长江与秦淮河相汇之处的小洲）。星河，银河，这里指长江。⁷画图难足：用图画也难以完美地表现它。

念往昔，繁华竞逐¹，叹门外楼背²，悲恨相续³。千古凭高⁴对此，谩(màn)嗟(jiē)荣辱⁵。六朝⁶旧事随流水，但寒烟衰草凝绿。至今商女⁷，时时犹唱，后庭遗曲⁸。
遥想当年，达官贵人争着过豪华的生活，可叹在朱雀门外结绮阁楼，六朝君主一个个地相继败亡。自古多少人在此登高怀古，无不对历代荣辱喟叹感伤。六朝的风云变化全都随着流水消逝，唯有江上的烟波与草上凝结的露珠常在。直到如今的商女，还不知亡国的悲恨，时时放声歌唱《后庭花》遗曲。
¹繁华竞逐：（六朝的达官贵人）争着过豪华的生活。竞逐：竞相仿效追逐。²门外楼背：指南朝陈亡国惨剧。³悲恨相续：指亡国悲剧连续发生。⁴凭高：登高。这是说作者登上高处远望。⁵谩嗟荣辱：空叹什么荣耀耻辱。这是作者的感叹。⁶六朝：指三国吴、东晋、南朝宋、齐、梁、陈六个朝代。它们都建都金陵。⁷商女：歌女。⁸后庭遗曲：指歌曲《玉树后庭花》，传为陈后主所作。

参考资料：

赏析

　　这是辛弃疾被弹劾去职、闲居带湖时所作的一首词。他在带湖居住期间，闲游于博山道中，却无心赏玩当地风光。眼看国事日非，自己无能为力，一腔愁绪无法排遣，遂在博山道中一壁上题了这首词。在这首词中，作者运用对比手法，突出地渲染了一个“愁”字，以此作为贯串全篇的线索，感情真率而又委婉，言浅意深，令人玩味无穷。

　　词的上片，作者着重回忆少年时代自己不知愁苦，所以喜欢登上高楼，凭栏远眺。少年时代，风华正茂，涉世不深，乐观自信，对于人们常说的“愁”还缺乏真切的体验。首句“少年不识愁滋味”，乃是上片的核心。辛弃疾生长在中原沦陷区。青少年时代的他，不仅亲历了人民的苦难，亲见了金人的凶残，同时也深受北方人民英勇抗金斗争精神的鼓舞。他不仅自己有抗金复国的胆识和才略，而且认为中原是可以收复的，金人侵略者也是可以被赶出去的。因此，他不知何为“愁”，为了效仿前代作家，抒发一点所谓“愁情”，他是“爱上层楼”，无愁找愁。

　　作者连用两个“爱上层楼”，这一叠句的运用，避开了一般的泛泛描述，而是有力地带起了下文。前一个“爱上层楼”，同首句构成因果复句，意谓作者年轻时根本不懂什么是忧愁，所以喜欢登楼赏玩。后一个“爱上层楼”，又同下面“为赋新词强说愁”结成因果关系，即因为爱上高楼而触发诗兴，在当时“不识愁滋味”的情况下，也要勉强说些“愁闷”之类的话。这一叠句的运用，把两个不同的层次联系起来，将上片“不知愁”的这一思想表达得十分完整。

　　词的下片，表现自己随着年岁的增长，处世阅历渐深，对于这个“愁”字有了真切的体验。作者怀着捐躯报国的志愿投奔南宋，本想与南宋政权同心协力，共建恢复大业。谁知，南宋政权对他招之即来，挥之即去，他不仅报国无门，而且还落得被削职闲居的境地，“一腔忠愤，无处发泄”，其心中的愁闷痛楚可以想见。“而今识尽愁滋味”，这里的“尽”字，是极有概括力的，它包含着作者许多复杂的感受，从而完成了整篇词作在思想感情上的一大转折。

　　“欲说还休，欲说还休”，仍然采用叠句形式，在结构用法上也与上片互为呼应。这两句“欲说还休”包含有两层不同的意思。前句紧承上句的“尽”字而来，人们在实际生活中，喜怒哀乐等各种情感往往相反相成，极度的高兴转而潜生悲凉，深沉的忧愁翻作自我调侃。作者过去无愁而硬要说愁，如今却愁到极点而无话可说。后一个“欲说还休”则是紧连下文。因为，作者胸中的忧愁不是个人的离愁别绪，而是忧国伤时之愁。而在当时投降派把持朝政的情况下，抒发这种忧愁是犯大忌的，因此作者在此不便直说，只得转而言天气，“天凉好个秋”。这句结尾表面形似轻脱，实则十分含蓄，充分表达了作者之“愁”的深沉博大。

　　此词构思巧妙，写少年时无愁“强说愁”和谙练世故后满怀是愁却又故意避而不谈，生动真切。此词上下片里的“愁”含义是不尽相同的。“强说”的是春花秋月无病呻吟的闲愁；下片说的是关怀国事，怀才不遇的哀愁。在平易浅近的语句中，表现出作者内心深处的痛楚和矛盾，包含着深沉、忧郁、激愤的感情，说明辛词具有意境阔大，内容含量丰富的特色。

露柳好风标，娇莺能语。独占春光最多处。浅嚬轻笑，未肯等闲分付。为谁心子里，长长苦。洞房见说，云深无路。凭仗青鸾道情素。酒空歌断，又被涛江催去。怎奈向、言不尽，愁无数。

译文

注释

译文注释

赏析

川原澄映，烟月冥濛，去舟如叶。岸足沙平，蒲根水冷留雁唼。别有孤角吟秋，对晓风呜轧。红日三竿，醉头扶起还怯。离思相萦，渐看看、鬓丝堪镊。舞衫歌扇，何人轻怜细阅。点检从前恩爱，但凤笺盈箧。愁剪灯花，夜来和泪双叠。

译文

注释

川原澄映，烟月冥濛(méng)，去舟如叶。岸足沙平，蒲根水冷留雁唼(shà)。别有孤角吟秋，对晓风呜轧(yà)。红日三竿，醉头扶起还怯。
华胥引：此调为周邦彦始创。陈本注“黄钟”宫，题作“秋思”，《百家词》同。冥濛：昏暗迷茫。唼：水鸟或鱼类吞食。别有孤角吟秋，对晓风呜轧：此句化用杜牧《题齐安城楼》诗中“鸣轧江楼角一声，微阳潋潋落寒汀”的句子。

离思相萦(yíng)，渐看看、鬓丝堪镊(niè)。舞衫歌扇，何人轻怜细阅。点检从前恩爱，但凤笺(jiān)盈箧(qiè)。愁剪灯花，夜来和泪双叠。
相萦：相互缠绕。鬓丝堪镊：鬓发稀白，已不堪夹镊。镊：镊子，拔除毛发的用具，此作动词“拔除”解。点检：即检点。凤笺盈箧：谓书箱里装满昔日的书信和诗笺。凤笺：信纸的美称，指绘有金凤的纸。箧，小箱子，如书箧，行箧。灯花：灯芯余烬结成的花形。和泪双叠：谓含泪看灯花，花形两两相叠。

参考资料：

译文注释

川原澄映，烟月冥濛(méng)，去舟如叶。岸足沙平，蒲根水冷留雁唼(shà)。别有孤角吟秋，对晓风呜轧(yà)。红日三竿，醉头扶起还怯。
清澈的水流穿过广阔的原野，与天光云影共辉映，烟雾迷蒙中，月色昏暗，远舟像一片片树叶漂在水面。长长的河岸边是平顺的沙洲，留宿于蒲苇丛中的大雁正在寒冷的秋水中觅食吞咽。对着晓风呜呜鸣响，那是江楼上的孤角在吟唱秋意。酒后初醒，体软头晕，太阳已高高升起。
华胥引：此调为周邦彦始创。陈本注“黄钟”宫，题作“秋思”，《百家词》同。冥濛：昏暗迷茫。唼：水鸟或鱼类吞食。别有孤角吟秋，对晓风呜轧：此句化用杜牧《题齐安城楼》诗中“鸣轧江楼角一声，微阳潋潋落寒汀”的句子。

离思相萦(yíng)，渐看看、鬓丝堪镊(niè)。舞衫歌扇，何人轻怜细阅。点检从前恩爱，但凤笺(jiān)盈箧(qiè)。愁剪灯花，夜来和泪双叠。
离别的思绪相互缠绕，仔细瞧瞧、两鬓发丝已不堪夹镊。舞衫绸扇，品物依旧，可如今还有人来怜爱细看吗？细数曾经的恩爱时光，只有书箱里装满关于她的书信和诗笺。带着愁容剪下燃尽的灯芯，昨夜泪眼与烛光相互映照。
相萦：相互缠绕。鬓丝堪镊：鬓发稀白，已不堪夹镊。镊：镊子，拔除毛发的用具，此作动词“拔除”解。点检：即检点。凤笺盈箧：谓书箱里装满昔日的书信和诗笺。凤笺：信纸的美称，指绘有金凤的纸。箧，小箱子，如书箧，行箧。灯花：灯芯余烬结成的花形。和泪双叠：谓含泪看灯花，花形两两相叠。

参考资料：

赏析

　　此词写歌女秋思，由送别情人到诉离别之苦，词意绵密，守托着一片深心。相思心切，霜染双鬓，表现了歌女的执着爱情。川原望远，秋月迷蒙，道尽了天涯情味。

　　词的上片抓住一个“秋”字，处处表现秋悲。遥远的爱，凄切之情，逐一尽显纸上。“川原澄映，烟月冥濛，去舟如叶。”一派秋凉景像！广阔的原野，掩映在清澈的江面上；云影秋月迷迷濛濛，洒下凄清的寒光。亲爱的人已登船启航。他就这样走了，越行越远，船儿变得像一小片树叶漂向遥远的地方。这里表面上在写景，实际是写心境，写难舍难分之情。

　　“岸足沙平，蒲根水冷留雁唼，”长长的河岸边是平顺的沙洲，菖蒲已老，河水浸人，仿佛还留下大雁呷吃东西的声音。再写凄清之景，加强秋凉之感。“别有孤角吟秋，对晓风鸣轧。”孤角，角即画角，古乐器，用竹、木、皮或铜制成，外加彩绘，发音哀厉高亢。《玉台新咏》梁简文帝《和湘东王折杨柳》：“城高短箫发，林空画角悲。”这里是说，又听到孤独的画角奏出哀厉的调子，咏叹这悲凉的秋色。伴着清晨的秋风阵阵，发出呜呜的声音。越写秋凉秋悲，越加深情思。“红日三竿，醉头扶起还怯。”昨夜借酒浇愁，今朝醉意难醒。太阳都已经升得很高了，脑子还昏昏沉沉，连抬起头来都有几分害羞。言愁之深，真像病了一样，连床都起不来了。

　　下片抓住一个“思”字，处处表现相思。忆旧日恩爱，相思伴着寂寞泪，相思愁得鬓发白。秋思苦，入憔悴。

　　“离思相萦，渐看看、鬓丝堪镊。”离别后的思念时萦心怀，一天天过去，渐渐地鬓发变白，都已经可以拔下银丝了。真个是忧愁催人老呀。“舞衫歌扇，何人轻怜细阅。”过去舞蹈穿的衣衫，歌唱用的绸扇，品物依旧，可如今哪里还有人来怜爱细看呢？意思是，一个可怜的歌女，只有你曾经真心爱我，同情我，怜惜我。而今你已远去他乡，我就更孤独无依了。“点检从前恩爱，但风笺盈箧。”想起你，我翻开书箱，那里有你用美丽的信笺写来的满满一箱情书呵！它记录着我们往日的恩爱， 抚慰着我这孤寂的心。“愁剪灯花， 夜来和泪双叠。”然而愁思难消，独坐在烛台前，毫无睡意，越想越孤单，越思越凄切，止不住热泪长流；伤心的泪水和蜡烛的泪，双双叠印在一起。人们常把蜡烛熔化称为流泪，孤苦的人和泪观烛，更增伤悲；泪眼与泪烛映照，加深了相思和凄苦的描写，确是妙笔。

　　全词一气呵成，从晚到早，又从早到晚，内在联系紧密；朝朝暮暮，相思无限，牵心挂肠。词中景随情转，情依景移，哀婉妻切，动人心魄。走笔有如游龙，意味深厚。“川原”、“烟月”、“去舟”、“孤角”;“鬓丝”、“凤笺”、“灯花”、“叠泪”，都连着秋思，堪称绝构。词家深得味外之味， 可说是写别情的动人篇章。